What is PH scale and why its importanted of the body in hindi

पीएच(PH )-

यह किसी भी पदार्थ के अम्लीय या क्षारीयता को नापने का एक स्केल होता है जिसके द्वारा यह पता चलता है कि वह पदार्थ अम्लीय है या क्षारीय । पृथ्वी पर उपस्थिति सभी  पदार्थ का PH मान 0 से 14 के बीच में होता है। जिस पदार्थ का PH मान 7 से कम होता है वह पदार्थ अम्लीय होता है। और जिस पदार्थ का PH मान 7 से अधिक होता है वह पदार्थ क्षारीय होता है। और जिस पदार्थ का PH मान 7 के बराबर होता है वह पदार्थ उदासीन विलयन का होता है।

PH की खोज-

इसकी खोज लगभग 100 साल पहले रसायन विज्ञान के निदेशक सोरेन सोरेन्सेन द्वारा किया गया है।

PH का फुल फार्म-

अभी तक P का सटीक परिभाषा क्या है यह अज्ञात बना हुआ है क्योक P को Power से भी संदर्भित करतै है और P को Potential से भी संदर्भित करते है। जेंस नार्बी 2000 में एक पत्र प्रकाशित किया जिसमें उन्होने तर्क दिया की यह स्थरांक है और ऋणात्मक लघुगणक का प्रतीक है। H को हाइट्रोजन माना जाता है। इसको सुविधा के लिए सोरेन्सन PH संकेत का सुझाव दिया।

इसको कुछ लोगो द्वारा Power of Hydrogen or Potential of Hydrogen कहा जाता है।

हमारे शरीर में PH की जांच कैसे करते है –

मूत्र परीक्षण के द्वारा शरीर में PH की जांच किया जा सकता है। सटीक परीक्षण के सुबह का मुत्र युरिन होना चाहिए। इसमे एसिड के स्तर का मापा जाता है। जिसका पीएच स्तर 5.5 से 8.5 के बीच में होता है। जो परिस्थितियो पर निर्भर करता है।

विविध-

• इसकी खोज सोरेन्सन द्वारा किया गया था।
• किसी भी विलयन के PH मान 0 से 14 के बीच में होता है।
• जिस विलयन का मान 7 होता है वह उदासिन होता है।
• जिस विलयन का PH मान 0 से 7 के बीच में होता है वह विलयन अम्लीय होता है।
• जिस विलयन का पीएच मान 7 से 14 के बीच में होता है वह विलयन क्षारीय होता है।
• न्युनत पीएच मान 0 होता है।
• हाइड्रोक्लोरिक(HCl) अम्ल का पीच मान 0 होता है।
• क्षारीय पदार्थ जलीय विलयन में OH^–आयन देता है।
• अम्लीय पदार्थ जलीय विलयन में H⁺ आयन देते है।
• मानव लार का पीएच मान 7.5 होता है।
• सल्फ्युरिक एसिड(H₂ SO₄) एक प्रबल अम्ल है जिसका पीएच मान 1 होता है।
• सोडियम बाई कार्बोनेट( बेकिंग सोडा) (NaHCO₃ ) का पीएच मान 8.4 होता है।
• नीबू के रस का पीएच मान 2.2 होता है।
• टमाटर का पीएच मान 4.5 होता है।
• किसी विलयन में ताप बढाने पर पीएच मान घटेगा और अम्लता बढ़ती है।
• किसी व्यक्ति के पीएच मान .2 का परिवर्तन हो जाय तो व्यक्ति की मृत्यु हो जाती है।
• समुद्री जल का पीएच मान 8.5 होता है।
• जंग अनुसंधान के लिए समुद्री जल का पीएच मान ज्ञात किया जाता है।

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