फ्लोटिंग रेस्टोरेंट
ऐसा रेस्टोरेन्ट जो नदी,झील अथवा समुद्र के उपर बनाया जाता है । इस तरह के रेस्टोरेन्ट को फ्लोटिंग रेस्टोरेंट कहते है इसमें से कुछ रेस्टोरेंट पानी पर तैरता रहता है तथा कुछ रेस्टोरेंट पानी के बीच में तथा कुछ किनारे पर बनाया जाता है।
अधिकत्तर देशो में फ्लोटिंग रेस्टोरेंट का प्रयोग किया जाता है
भारत में भी फ्लोटिंग रेस्टोरेंट कई राज्यो में चलते है जैसे केरल, गोवा, छत्तीसगढ़ आदि केरल का फ्लोटिंग रेस्टोरेंट काफी लोक प्रिय है जिसका नाम वेली लेक है।
अभी हाल में विशाखापट्टनम प्रशासन द्वारा बंग्लादेशी पोत एमवी मां को फ्लोटिंग रेस्टोरेन्ट में बदलने का प्रस्ताव भेजा है। यह प्रस्ताव वैधानिक मंजूरी और मालिक की अनुमति मिलने के बाद दिया गया है। एमवी मां पोत विजाग पोर्ट ट्रस्ट में है।
आइये देखते है विश्व के कुछ फ्लोटिंग रेस्टोरेंट
जंबो किंगडम
विश्व का सबसे बड़ा फ्लोटिंग रेस्टोरेंट हांगकांग का जंबो किंगडम है जिसमें 2300 लोग एक साथ खाना खा सकते है। इस रेस्टोरेंट को 30 से अधिक साल हो गये लोगो की सेवा करते हुए। इस रेस्टोरेंट को हांगकांग के सबसे आकर्षक जगहो मे से एक माना जाता है।
केरल का वेली लेक फ्लोटिंग रेस्टोरेंट
भारत के केरल का वेली लेक फ्लोटिंग रेस्टोरेंट दुनिया भर में प्रसिद्ध है। जो तिरुअंनतपुरम से 8 किमी दुरी पर पानी में तैरने वाला यह रेस्टोरेंट झील में बना है।इस रेस्टोरेंट तक आप पानी पर ही बने तैरते हुए ब्रिज के सहारे पहुंच सकते है। इस रेस्टोरेंट की सबसे बड़ी खासियत यह है कि इसमें परोसे जाने वाले खाने में उन्हीं इनग्रेडिएंट का इस्तेमाल होता है, जिनका प्रोडक्शन स्थानीय स्तर पर होता है।
सी पैलेस फ्लोटिंग रेस्टोरेंट
नीदरलैण्ड का ‘सी पैलेस’ यूरोप का सबसे पहला फ्लोटिंग चाइनीज़ रेस्टोरेंट है। वैसे तो एम्सटर्डम में बहुत सारे तैरने वाले रेस्टोरेंट हैं, लेकिन इस चाइनीज़ रेस्टोरेंट की बात ही कुछ और है। सी पैलेस रेस्टोरेंट चाइनीज़ आर्किटेक्चर का एक नायाब नमूना है।
दुबई का रुस्टर धाऊ फ्लोटिंग रेस्टोरेंट
दुनिया के बड़े फ्लोटिंग रेस्टोरेंट में दुबई का रूस्टर धाऊ भी शामिल है। इस रेस्टोरेंट की खासियत है कि यह एक जगह स्थिर रहने के बजाए चारों तरफ घूमता रहता है। इस रेस्टोरेंट में एक बार में 397 लोग लंच और डिनर कर सकते है।