भारत में पहली बार हींग की खेती
भारत के इतिहास में पहली बार हींग की खेती शुरु होने जा रही है इसके हिमाचल प्रदेश को चुना गया है। इसके लिए हिमाचल प्रदेश की लाहौल घाटी को चुना गया है यहां के किसान हींग की खेती की शुरुआत करेंगे।
भारत में दुनिया में तैयार होने वाले हींग का लगभग 50 प्रतिशत खपत होता है।
क्योकि भारत में हींग प्रमुख मसालो में से एक है।
भारत अफगानिस्तान, ईरान और उज्बेकिस्तान से सालाना लगभग 1200 टन कच्ची हींग आयात करता है और इसके लिए प्रति वर्ष लगभग 100 मिलियन अमेरिकी डॉलर खर्च करता है। 2019 में भारत ने अफगानिस्तान, ईरान और उज्बेकिस्तान से करीब 1500 टन कच्ची हींग का आयात किया था, जिसपर लगभग 942 करोड़ रुपये खर्च किए।
इस खर्च को कम करने के लिए 15 अक्टूबर 2020 को देश में पहला हींग का पौधा समुद्र तल से 11 हजार फीट की ऊचाई पर लाहौल के क्वारिंग गांव में रोपित किया गया है।
यह पौधा अफगानिस्तान से लाए गए कच्ची हींग के बीज को पालामपुर स्थिति इंस्टीच्यूट ऑफ हिमालयन बायोरिसोर्स टेक्नोलॉजी के वैज्ञानिको द्वारा वैज्ञानिक तरीके से पौधा तैयार किया गया है।
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